Ormai Firenze non ha più segreti: se cerchiamo un locale elegante dove bere e mangiare bene andiamo al Santo Bevitore. Se vogliamo essere coccolati con una minestra di pane e da una raffinata ed informale cucina fiorentina andiamo alla Trattoria del Cibreo. Se vogliamo un hamburger di qualità andiamo a Lungarno 23. Se invece volgiamo mangiare una magnifica Fiorentina andiamo a Fiesole da Perseus Fiesolano.
Perseus si trova nell’elegante Piazza Mino da Fiesole, d’estate vengono apparecchiati dei tavoli che si affacciano sulla piazza mentre d’inverno si entra in questa bizzarra trattoria toscana: menu su foglione di carta, tavoli colorati ed ambiente sovracarico di oggetti, dalle foto di Marilyn ai timoni, dal prezzario di un bordello del ventennio ai remi di un imbarcazione.
Ci sembra evidente che il proprietario abbia tre grandi passioni: le belle donne, le imbarcazioni e la ciccia.
Da Perseus metà del menu è dedicato alla Fiorentina, ovviamente alla griglia (48 euro al kg) che “NON SI PUO’ FARE PIU’ COTTA”. Come dire… Non ci provate nemmeno a chiederlo! La cottura da Perseus è perfetta, il prezzo è onesto e la carne si scioglie in bocca. D’altronde stiamo parlando di un ex macellaio di successo che è diventato un ristoratore di successo!
Gli altri secondi non sembrano compatibili con la sensibilità dei vegetariani: trippa alla fiorentina (12), salsicce con faggioli all’uccelletto (12), ossobuco (14), peposo (14), porchetta la forno (14), tegamini con fiori di zucca farciti (14).
Ottimi gli antipasti, dai salumi e i coccoli (pasta della pizza fritta) ai mitici crostini al lardo e fegatini.
Menzione speciale per le zuppe, tutte molto rustiche (8): pappa al pomodoro, panzanella e ribollita.
Piatti abbondanti e fiascone di vino della casa sul tavolo pronto ad essere consumato.
Insomma, Perseus è rustico, saporito, tipico e con prezzi onesti.
Se cercate una bistecca alla Fiorentina degna di questo nome e non volete spendere una fortuna, vale la pena di arrampicarsi qui a Fiesole per mangiare una delle migliori di Firenze in un ambiete informale.
Perseus Fiesolano
SERVIZIO: rustico
PREZZO: 30/40 euro
INDIRIZZO: Mino da Fiesole 9 Fiesole FI
TELEFONO: 05559143
POSITIVO: ottima bistecca alla fiorentina, prezzi onesti, ambiente carino sia d’inverno che d’estate nella bella piazza di Fiesole.
NEGATIVO: peposo non straordinario
PIATTO DA NON PERDERE: Bistecca alla Fiorentina
