“Tiramisù o Millefoglie? Millefoglie o Tiramisù?”
Questo è quasi sempre il dilemma nella scelta dei dolci al ristorante o in pasticceria, quando si porta il dolce ad una cena. Due dolci diversissimi, che però trovano un grandissimo consenso.
E se il Tiramisù a Roma vuol dire la pasticceria Pompi (per leggere la recensione clicca qui) il Millefoglie abita a Via Nemorense, nella
Pasticcera Cavalletti, fin dal 1951.
A tutte le ore troverete un Millefoglie per voi, della grandezza che volete. Sono splendidi da guardare: si sviluppano in altezza e la pasta sfoglia è la migliore che potrete assaggiare a Roma. Particolarità: la crema Chantilly all’interno ha un lieve aroma di Marsala, quasi fosse una variante soffice e leggera dello zabaione. Il tutto ricoperto di zucchero a velo e granella di nocciole sugli alti bordi. Al primo boccone verrete davvero conquistati… e per voi Millefoglie vorrà dire solo e soltanto.. Cavalletti!
Leggenda vuole che addirittura la Regina Elisabetta, conquistata dal Millefoglie Cavalletti, se lo faccia spedire fino in Inghilterra…
Segnaliamo inoltre che esiste una gustosissima versione invernale del Millefoglie di Cavalletti: all’interno troverete una morbidissima crema di marroni... non vediamo l’ora che faccia più freddo per poterla assaggiare!
Cavalletti oltre al Magnifico Millefoglie potrete gustare anche un ottima selezione di torte e crostate: dalle sempreverdi torta della nonna, torta di ricotta e crostate di frutta, fino alla Mimosa, il gianduiotto, la mousse al limone, la torta Soave di Marrone, per finire con una selezione di biscotti e pasticceria secca. Come ogni pasticceria che si rispetti troverete delle ottime meringhe artigianali, grandi bianche e con le lamelle di mandorla, curatissime anche loro.
Considerate che le migliori guide gastronomiche la definiscono una delle 5 pasticcerie migliori d’Italia, quindi se passate in via Nemorense non potete proprio non fare un salto da Cavalletti…
Pasticceria Cavalletti
SERVIZIO: nella norma (non proprio dei simpaticoni)
CHIUSURA: Chiuso Martedì e nel pomeriggio dei giorni festivi. Gli altri giorni lo troverete sempre aperto dalle 7:30 alle 20.00
PARCHEGGIO: complicato (occhio ai vigili sempre in agguato)
COSTO: per il Millefoglie 28 euro/kg (per i dolci normali, un po’ di più se la torta è nuziale). Considerate quindi un prezzo di circa 25 euro per un millefoglie da 6-7 persone.
INDIRIZZO: Via Nemorense 179-181
TELEFONO: 06.86.32.48.14
SITO INTERNET: www.pasticceriacavalletti.it
E-MAIL: pastcav@tin.it
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