La maionese vecchio sistema è una faccenda terribilmente lunga e rischiosa…
Quante volte mi è impazzita non si sa.
Sul web ormai si è diffuso un metodo che ha del miracoloso.
Semplice e perfetto.
Ingredienti:
- 1 uovo (assolutamente dal frigo!)
- 190 ml di olio di semi
- ½ limone
- q.b di sale.
Prendete un contenitore cilindrico, vetro o plastica non importa, e inserite gli ingredienti rigorosamente in questo ordine:
UOVO INTERO (freddo!) + OLIO + MEZZO LIMONE SPREMUTO (occhio ai semi) + SALE (non diremo quanto basta… No signori! Basta con questo q.b., noi vogliamo esporci… noi ci mettiamo la faccia e diciamo 5 grossi pizzichi)
Immergete il minipimer sul fondo del contenitore e frullate, frullate, frullate (non muovetelo prima di 5 secondi). Vedrete che il colore e la densità incominceranno ad essere simili alla maionese (proprio lei!), a questo punto muovete il minipimer due, tre volte su e giù.
Assaggiate, e in caso aggiungete sale e limone.
P.S. Se vi piace potete aggiungere della senape.
